Селен — это универсальный минерал, необходимый для нашей иммунной системы и щитовидной железы. И дефицит, и избыток вредят нашему здоровью. Всего один бразильский орех в день может обеспечить вас необходимым количеством селена.
Элемент селен был открыт в 1817 году и назван в честь греческой богини луны Селены. 200 лет спустя исследователи до сих пор не исследовали весь потенциал микроэлемента. Селен работает почти везде в организме — в иммунной системе, в нервной системе, в мышцах и в щитовидной железе. Дефицит является физически и умственно трудным для организма. Но слишком много селена также вредно для здоровья и может даже быть опасным для жизни.
Узнайте в этой статье, какие продукты вы можете использовать для удовлетворения своих ежедневных потребностей в селене, а какие симптомы указывают на дефицит или избыток. Также: почему препараты селена могут быть вредны для здоровья.
Что такое селен?
Селен является одним из основных микроэлементов , что означает, что вы можете получить его только из пищи и потреблять только небольшое количество. Человеческое тело хранит от 13 до 30 миллиграммов селена . Большая его часть откладывается в мышцах и щитовидной железе [1] .
Полезно знать: при сжигании селенсодержащего металла пахнет запахом редьки.
Как работает селен?
Селен образует важные белки, которые укрепляют иммунную систему и предотвращают повреждение клеток . Он усиливает функцию витамина Е и витамина С в качестве защитных витаминов. Вместе с йодом селен вырабатывает гормоны щитовидной железы, которые сперматозоиды провернуть и поддерживать функцию нервной системы . Без селена печень и поджелудочная железа не смогли бы выполнять свои задачи по пищеварению и контролю уровня сахара в крови [3, 4] .
Селен и тяжелые металлы: селен может помочь организму связать тяжелый металл свинец . Тяжелый металл в связанной форме больше не может нанести вред организму и лучше выводится из организма. [5] .
Какая суточная потребность в селене?
В соответствии с рекомендациями Немецкого общества питания , взрослый мужчина должен 70 микрограммов принимать селен в день. Для женщин требование составляет 60 микрограммов . У кормящих женщин повышена потребность в 75 микрограмм , чтобы обеспечить своего ребенка достаточным количеством селена через грудное молоко [6] .
Какие продукты содержат селен?
Продукты животного и растительного обеспечивают организм селеном. Сколько селена содержит растительные продукты, также зависит от того, где они были выращены и насколько там была селеносодержащая почва. Никакая пища не содержит столько селена, как кокос и бразильский орех . Бразильский орех уже может удовлетворить ваши ежедневные потребности [7] .
Дефицит селена
Низ в Европе потерял много селена за эти годы. Говорят, что виновато изменение климата, потому что оно способствует экстремальным погодным условиям. Результат: сильные осадки вымывают селен из почвы, а более длительные сухие фазы также снижают содержание селена. Если в почве слишком мало селена, он не может накапливаться в достаточном количестве в растениях, что делает пищу менее селена [9, 10] . Последнее исследование того, сколько селена потребляют в Германии, было проведено в 1996 году. Поэтому немцы потребляли в среднем 40 микрограммов селена в день — меньше, чем рекомендуют профессиональные ассоциации [11] .
Полезно знать: самые богатые селеном почвы находятся в штате Небраска в США. В отличие от этого, почвы в Китае бедны селеном [1] .
Дефицит селена — группы риска
Помимо людей с низким содержанием селена, дефицит может возникнуть в следующих группах [12, 13] :
- курильщики
- алкоголики
- Женщины, которые кормят грудью особенно долго
- Люди с заболеваниями кишечника — селен не может попасть в кровоток
- Пациенты, находящиеся на диализе — при очистке крови теряется много селена
Каковы симптомы дефицита селена?
Поскольку селен действует практически повсеместно в организме, дефицит может привести к различным симптомам [11, 14] :
| Общие Жалобы | Усталость |
| мышечная слабость и боль в суставах | |
| иммунодефицит | |
| Нарушение образования спермы | |
| Психическое Жалобы | были |
| Подавленное настроение и перепады настроения | |
| Органические жалобы | Нарушения со стороны щитовидной железы и сердечной мышцы |
| Дисфункция печени |
Селеновые препараты
270 из 1073 человек, примерно каждый четвертый, сообщили в опросе о пищевых добавках, что они принимают добавки селена . При правильной подготовке вы можете оптимизировать запасы селена, однако есть несколько моментов, которые следует учитывать [15] .
Какие таблетки селена лучше?
Хорошая добавка селена должна содержать селенометионин . Тело может поглощать это соединение селена до 90 процентов. Другие соединения селена, такие как селенит натрия или селенат натрия, могут абсорбироваться только наполовину [1] .
Сколько селена следует принимать с добавками?
Согласно Федеральному институту оценки риска , вы не должны принимать более 45 миллиграммов селена в день через пищевые добавки [9] .
Могут ли быть побочные эффекты при приеме таблеток селена?
Селен приносит пользу вашему здоровью только в нужном количестве. Ежедневное потребление более 300 мкг селена через пищевые добавки может привести к проблемам со здоровьем [12, 16] :
- усталость
- выпадение волос, пожелтение кожи
- тошнота, рвота, диарея
- Зловонное дыхание (чесночное дыхание)
- Нарушения моторных навыков
Если в течение длительного периода времени наблюдается избыток селена , риск развития диабета 2 типа и даже рака простаты может возрасти [3] .
Прием селена и витамина Е
Селен и витамин Е усиливают друг друга. В Интернете вы часто найдете рекомендации, которые побуждают вас принимать оба питательных вещества одновременно. Но Немецкое Общество эндокринологии предупреждает о добавках селена с витамином Е : если есть необнаруженный дефицит селена, дополнительное потребление витамина Е может сделать это Увеличение риска развития рака простаты у мужчин. Такие комбинированные продукты следует принимать только после консультации с врачом. В исследовании, опубликованном в журнале Национального института рака, исследователи обнаружили, что риск увеличился на 111 процентов [17-19]
Селен и цинк . Пока не ясно, следует ли принимать селен и цинк одновременно. В исследовании на крысах исследователи наблюдали отрицательное влияние на простату при одновременном приеме. [20] .
Тест на селен
Достаточно ли вы обеспечены селеном, можно определить с помощью анализа крови . Если вы подозреваете отравление селеном, образец мочи может обеспечить ясность. Исследователи также пытаются оценить состояние селена с помощью анализа волос и ногтей. Эти методы в настоящее время считаются неподходящими, потому что результаты показывают слишком много колебаний [21] .
Тест минералов cerascreen®
С помощью самопроверки, такой как минеральный тест cerascreen®, вы можете определить уровень селена с помощью небольшого количества крови из кончика пальца. После оценки в лаборатории вы получите отчет о результатах с вашими значениями селена, цинка и магния, а также конкретные рекомендации для действий по улучшению ваших показателей.
Селен и щитовидная железа
Без селена щитовидная железа не могла бы работать должным образом. Может ли прием селена помочь с проблемами щитовидной железы в этом случае?
Помогает ли селен лечить заболевания щитовидной железы?
До сих пор пока нельзя однозначно сказать, действует ли селен против заболеваний щитовидной железы, таких как Hashimoto . В одном исследовании беременные женщины принимали селен, который положительно влиял на гипотиреоз и Хашимото после рождения. Люди с эндокринной орбитопатией также должны испытывать улучшение своих симптомов при добавлении селена [22–24] .
Эндокринная орбитопатия: Глазные яблоки сильно выделяются при этой болезни. Причиной является аутоиммунная реакция: иммунная система атакует ваше собственное тело, в данном случае ткани в глазнице. Многие из пострадавших также страдают от гипертиреоза [25] .
Селен: с первого взгляда
Что такое селен?Селен является важным микроэлементом, который в основном хранится в мышцах и щитовидной железе. Каковы функции селена?Микроэлемент поддерживает иммунную функцию и функцию щитовидной железы, а также фертильность человека. Какая дневная потребность?Мужчины должны принимать по 70 мкг селена в день, а женщины — по 60 мкг. Вы уже можете покрыть суточную потребность в селене бразильским орехом. Каковы симптомы дефицита селена?Возможными симптомами дефицита селена являются усталость, депрессивное настроение, повышенная подверженность инфекциям и проблемам со щитовидной железой. Что вы должны искать в добавках селена?Препараты, содержащие соединение селенометионин, лучше всего усваиваются организмом. Не принимайте комбинированный препарат с селеном и витамином Е, так как витамин Е может увеличить риск рака простаты при необнаруженном дефиците селена. Риск рака также может увеличиться, если вы принимаете дополнительные добавки селена с достаточным запасом селена. Отравление селеном может привести к неприятному запаху изо рта, выпадению волос и пожелтению кожи. |
